Рынок специй

Чтобы перенестись из мира супертехнологий и небоскребов в почти забытое арабское прошлое, достаточно отправиться на рынок специй («Спайс сук») в Дейре. Это настоящий «сук», с лавками, заставленными разнообразными сладостями, фруктами, специями. Говорят, здесь можно найти все, что угодно, даже то, чего нет в стремительно растущих гипермаркетах. Последние, кстати, активно вытесняют рынки, и очень вероятно, что в будущем от Спайс сук останутся лишь воспоминания и фотографии. Так что рекомендуем поторопиться.

Рынок специй в Дейре – рай для кулинаров. Огромные мешки с приправами для всех сортов мяса, рыбы, десертов. Коробки с арабскими сладостями, банки с бутонами роз, финиками и барбарисом. Помимо традиционных, представлены и исключительно восточные специи, к примеру, черный лимон или корень орхидеи. Последний используется для приготовления горячего сладкого напитка сахлеп: совершенно незаменим в зимнее время. Уйти с рынка специй без покупок невозможно, так что берите побольше денег и готовьтесь торговаться.